C₆H₈O₇
سائٹرک ایسڈ کا بنیادی جزو اس کا کیمیائی فارمولا ہے جس کا وزن 192.12 جی/مول کا سالماتی وزن ہے۔ اس کا تعلق نامیاتی کمزور تیزابوں کے درمیان ٹریکربو آکسیڈک ایسڈ (2-ہائڈروکسائپروپین -1،2،3-ٹرائکربوکسائلک ایسڈ) سے ہے۔ ذیل میں اس کی تشکیل اور خصوصیات کا تفصیلی تجزیہ کیا گیا ہے:
1. کیمیائی ساخت اور خصوصیات
che کیمیکل فارمولا: C₆H₈O₇ ، جس میں تین کاربوکسائل گروپس (-کو او ایچ) اور ایک ہائڈروکسل گروپ (-او ایچ) شامل ہیں ، جو اسے تیزابیت سے تیز تیزابیت بخش اور دھات کے آئنوں کو چیلیٹنگ کرنے کے قابل بناتا ہے۔
fys فزیکل پراپرٹیز: سفید کرسٹل لائن پاؤڈر ، پگھلنے والا نقطہ 153-159 ڈگری ، 175 ڈگری سے اوپر کا گلہ۔ پانی میں آسانی سے گھلنشیل (20 ڈگری پر 59 ٪ گھلنشیلتا) ، کثافت 1.542 جی/سینٹی میٹر ، پییچ ویلیو تقریبا 2. 2.1 (2 ٪ پانی کا حل)۔
existance شکل کا فارم: اینہائڈروس سائٹرک ایسڈ اور مونوہائڈریٹ سائٹرک ایسڈ (ٹھنڈے پانی میں کرسٹلائزڈ) میں تقسیم۔ جب 78 ڈگری کو گرم کیا جاتا ہے تو ، مونوہائیڈریٹ کو اینہائڈریٹ میں تبدیل کردیا جاتا ہے۔
2. قدرتی اور مصنوعی ذرائع
natural نیچرل ذرائع: بڑے پیمانے پر پھلوں میں پائے جاتے ہیں جیسے لیموں ، لیموں اور انناس (لیموں کا مواد 8 ٪ خشک وزن تک ہے) نیز جانوروں کی ہڈیوں اور خون میں بھی۔
انڈسٹریل پروڈکشن: بنیادی طور پر شوگر اور نشاستے جیسے شوگر پر مشتمل مادوں کے ابال کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، اور یہ نامیاتی تیزاب ہے جس میں دنیا کی سب سے بڑی پیداوار ہے۔
3. دیگر کلیدی معلومات
registration سی اے ایس رجسٹریشن نمبر: 77-92-9 ، آئنیکس رجسٹریشن نمبر: 201-069-1۔
synynymems: سائٹرک ایسڈ ، سائٹرک ایسڈ ، وغیرہ۔
summary: سائٹرک ایسڈ کا بنیادی جزو اس کا کیمیائی ڈھانچہ C₆H₈O₇ ہے ، جس میں قدرتی اور مصنوعی دونوں ذرائع ہیں اور یہ کھانے ، دوائیوں اور صنعتی شعبوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
